بسیاری از شما عزیزان با طب سنتی و گیاهی آشنا هستید. می‌دانید که در موارد زیادی، طب سنتی میتواند بسیار کارآمد باشد. تخم کتان یک موادغذایی و خوراکی بسیار مغذی و مفید است که در طب سنتی، مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین برخی از فواید و خواص را با خود به همراه دارد که میتواند یک خوراکی بسیار مفید برای مصرف روزانه افراد به حساب آید. در مقابل نیز باید بدانید که مصرف خودسرانه و بیش از اندازه این دانه گیاهی میتواند برای شما به شدت آسیب رسان باشد. پس باید بدانید که چطور از تخم کتان استفاده کتید تا جسم شما را سالم نگه دارد و در کاهش و کنترل وزن نیز به شما کمک کند. با ما همراه باشید تا با این دانه گیاهی شگفت انگیز و خواص بی‌نظیر آن آشنا شوید.
تخم کتان چیست؟
تخم کتان یک دانه گیاهی است. این دانه گیاهی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی لازم و ضروری برای بدن انسان است. برخی از این مواد معدنی و ویتامین‌ها عبارتند ار:
- فیبر فراوان
- امگا 3
- فیتو استروژن
- سرشار از لیگنان‌ها
- غنی از آنتی اکسیدان
- منیزم، مس، تیامین، فسفر و مولیبدن
موارد بالا برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در تخم کتان می‌باشند. بیش از این موارد، در این مواد خوراکی مغذی وجود دارد. از این رو از تخم کتان برای رفع بسیاری از مشکلات و یا در صنعت لاغری و ورزشی استفاده می‌کنند. این دانه به رنگ‌های قهوه‌ای و طلایی در بازار عرضه می‌گردد. که هر دو رنگ این دانه خاصیتی یکسان دارد. می‌توان تخم کتان را به صورت آسیاب شده که هم راحت‌تر بوده و هم تاثیرگذاری آن بیشتر می‌شود، استفاده کرد. همینطور این دانه برای گیاه‌خواران یک منبع غذایی فوق‌العاده پرخاصیت و مهم به حساب می‌آید. جالب است که بدانید از تخم کتان در صنعت رنگ و لاک نیز استفاده شده و همچنین روغن آن نیز در بازار وجود دارد. برخی از دامداری‌ها نیز برای خوراک دامشان از این دانه بسیار مغذی استفاده می‌نمایند.
مطالعه این مطلب را به شما پیشنهاد می‌کنیم: تاثیر دانه چیا بر لاغری و زمان مصرف
خاصیت تخم کتان
همانطور که در قبل بارها ذکر شد، تخم کتان یک ماده مغذی است که خواص بسیار زیادی دارد. به همین دلیل است که در طب سنتی و گیاهی از این دانه استفاده می‌شود. برخی از خواص و خاصیت‌های این دانه شامل موارد زیر می‌باشد:
- کلسترول خون را مدیریت کرده و آن را کاهش می‌دهد.
- از قلب شما محافظت می‌کند.
- یک ماده خوراکی مفید برای جلوگیری از سرطان است.
- باعث بهبود کارکرد دستگاه گوارش شما شده و عملکرد روده را بهتر می‌کند.
- در کاهش چربی و لاغری و همینطور کنترل وزن شما بسیار موثر است.
- فشار خون را در بدن شما کنترل می‌کند.
- برای درمان کبد چرب بسیار مفید است.
- برای سلامت پوست و مو بسیار مفید می‌باشد.
- از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
- کارکرد کلیه‌ها را بهبود می‌بخشد و آن‌ها را تقویت می‌کند.
تاثیر تخم کتان برای لاغری و بدنسازی
شاید شما هم این جمله معروف را شنیده باشید که می‌گویند: “تخم کتان برای لاغری و بدنسازی مفید است“. بله. این جمله کاملا صحیح است. اما به شرطی که درست و به اندازه مصرف شود. در غیر اینصورت میتواند آسیب رسان باشد. از آنجایی که تخم کتان منبع عالی و سرشار از ویتامین و مواد معدنی است، برای لاغری و کنترل وزن و همینطور در بدنسازی بسیار تاثیرگذار است. اما باید بدانید که به تنهایی نمی‌تواند تاثیر فراوانی بر روی لاغری و یا حتی بدنسازی داشته باشد. شما عزیزان برای لاغری و یا رسیدن به یک اندام ورزشکاری، باید در کنار رژیم مناسب غذایی، تمرین مناسب و اصولی را نیز داشته باشید و باید این را بدانید که تخم کتان به تنهایی باعث لاغری شما نمی‌شود. شما می‌توانید از تخم کتان به عنوان یک مکمل در رژیم غذایی خود استفاده کنید. تخم کتان را به اندازه یک قاشق چایخوری در آب داغ بریزید. بعد از مدتی تبدیل به یک ترکیب ژله‌ای خواهد شد. سپس بعد از خنک شدن، کمی لیمو ترش به آن اضافه کنید. این ترکیب میتواند باعث تامین ویتامین‌های بدن شما شده و همچنین اشتها را کم کند.
برای بدنسازی نیز تخم کتان بسیار مفید است. زیرا تخم کتان دارای پروتئین، کربوهیدرات، چربی و تمام ویتامین‌های لازم برای رشد عضلات یک بدنساز را در خود دارد. از این رو بدنسازان و ورزشکاران حرفه‌ای می‌توانند از تخم کتان در رژیم ورزشی خود به راحتی و با نظر کارشناس تغذیه استفاده کنند.
بهترین زمان مصرف تخم کتان برای لاغری
زمان، یک فاکتور و مولفه بسیار مهم برای مصرف تخم کتان به حساب می‌آید. زیرا این مساله برای لاغری بسیار مهم است. بحث زمان در رابطه با مصرف این دانه گیاهی، همیشه مورد بحث همه اساتید بوده است. در این قسمت از مقاله می‌خواهیم به شما در رابطه با زمان مناسب مصرف تخم کتان برای لاغری، صحبت کنیم. بهترین زمان مصرف تخم کتان برای لاغری شامل زمان‌های زیر می‌باشد:
- صبح‌ها قبل از مصرف صبحانه و ناشتا
- در شب و قبل از خواب برای کمک به هضم غذا و داشتن خوابی با کیفیت
- در طول روز و قبل از وعده‌های غذایی به دلیل کم کردن اشتها
می‌توان تخم کتان را به شیوه‌های مختلف نیز مصرف کرد:
- با ماست و سالاد
- آب
- استفاده از این تخم در نان، کیک و پنکیک
- استفاده آن در شیک‌های پروتئینی
مقدار توصیه شده آن نیز یک الی دو قاشق غذاخوری تخم کتان آسیاب شده در روز می‌باشد.
این را هم بخوانید: رژیم کتوژنیک یا کتو چربی سوزی عالی
روغن کتان برای لاغری
روغن کتان در طب سنتی بسیار محبوب بوده و دارای خواص بسیار زیادی می‌باشد. یکی از این تاثیرات بسیار مهم و دوست داشتنی، تاثیر روغن کتان برای لاغری است. همانطور که گفتیم، تخم کتان دارای فیبر بسیار بالایی است. فیبر در بدن نیز باعث احساس سیری می‌شود. روغن کتان نیز زمانی که وارد بدن فرد شود به فرد احساس سیری داده و باعث کم خوری شخص می‌شود. همین موضوع نیز میتواند به لاغری کمک کند.
نکته مهم در رابطه با مصرف این روغن این است که ابتدا باید با متخصصین تغذیه در رابطه با آن صحبت کنید. بهتر است برای لاغری این روغن را به صورت خوراکی مصرف کنید. می‌توانید آن را با سالاد و یا ماست مخلوط کرده و مصرف نمایید. یک دستور کلی این است که بهتر است روغن را سه بار در روز مصرف نمایید. می‌توان آن را بدون هیچ مواد غذایی و به صورت تنها نیز مصرف کنید. که چند قطره از آن نیز کافیست. اما بهتر است برای مصرف آن با متخصص تغذیه صحبت شود. زیرا مصرف این دانه گیاهی میتواند برای برخی افراد آسیب رسان باشد. همچنین هرگز این روغن را در معرض حرارت قرار ندهید زیرا به شدت مضر خواهد شد.
عوارض بذرکتان برای زنان
درست است که تخم کتان دارای خواص بسیار زیاد و مهمی می‌باشد. اما همانند تمام مواد خوراکی در این دنیا دارای عوارض و ضررهایی نیز می‌باشد. اگر تخم کتان را بیش از حد مجازی که دارد و بیش از اندازه مصرف کنید، قطعا برای شما عوارضی را به همراه خواهد داشت. از این رو باید تمام مواد غذاهای موجود در دنیا را به اندازه و نرمال مصرف کرد تا آسیب آن گریبان‌گیر ما نشود. چند عوارض مهم و رایج که بر اثر مصرف زیاد تخم کتان وجود دارد عبارتند از:
- ممکن است به دلیل فیبر بالایی که در آن است، مصرف بیش از اندازه آن موجب اسهال و بیرون روی شدید در فرد شود.
- زنان و دختران باید بدانند که مصرف تخم کتان، آن هم اگر بیش از اندازه باشد، میتواند باعث برهم خوردن زمان و چرخه قاعدگی آن‌ها شود. که این موضوع باعث ایجاد کیست، بارداری سخت، سرطان دهانه رحم، آندومتریوز و از قبیل این مشکلات می‌شود.
- مصرف بالای تخم کتان همراه با آب کم، روده را مسدود خواهد کرد.
- با مصرف بالای این دانه، چشم دچار مشکل می‌شود.
- زنانی که بیش از اندازه تخم کتان مصرف می‌کنند، دچار سرطان سینه و مردانی که بیش از اندازه این دانه گیاهی را مصرف می‌کنند، دچار سرطان پروستات می‌شوند.
- متاسفانه این دانه اگر بیش از اندازه مصرف شود قند خون را بالا می‌برد، پس برای زنانی که دیابت دارند به هیچ عنوان مصف این دانه توصیه نمی‌شود.
- خون را به شدت رقیق می‌کند، تا جایی که ممکن است در ادرار و مدفوع خود، خون مشاهده نمایید.
- با برخی از داروها نیز اختلال داشته و میتواند بسیار خطرناک باشد.
توصیه اِس جِی در مصرف دانه کتان
تخم کتان یک دانه گیاهی پرخاصیت و مفید و در عین حال دارای عوارض است. از این رو باید بتوانید مصرف آن را مدیریت کرده و بدانید که در چه زمانی باید آن را مصرف کنید. از این رو نیاز به یک مشاوره و کمک گرفتن از یک کارشناس و متخصص تغذیه دارید تا شما را در این مسیر راهنمایی کند. شما عزیزان می‌توانید با ثبت نام در سایت ورزش بانوان اِس جِی، مشاور و کارشناس تغذیه خود را به صورت شخصی و vip داشته باشید. همچنین می‌توانید برای لاغری و کاهش وزن، برنامه تمرینی و رژیم غذایی مناسب برای خود را از مربیان حرفه‌ای و کاربلد تیم اِس جِی دریافت کنید. کافیست در سایت ثبت نام کرده و یا از طریق تماس با پشتیبانی، مربی خود را داشته باشید. همچنین می‌توانید با کلیک بر روی مشاوره رایگان با مربی خود صحبت کرده و بهترین نتجه را از ورزش و رژیم غذایی خود دریافت نمایید.
منابع:
تخم کتان خیلی شبیه دونه‌های چیا هستن، ولی من فکر می‌کنم خوردن تخم کتان خیلی بهتره. توی صبحانه با ماست خیلی می‌چسبه.
یلدا عزیز!
تخم کتان و دانه‌های چیا هر دو از منابع غنی فیبر، امگا-3 و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و فواید مشابهی دارند. تخم کتان به ویژه به دلیل محتوای بالای لینولنیک اسید (امگا-3 گیاهی) و فیبر در بهبود سلامت قلب، گوارش و تنظیم قند خون مفید است. استفاده از آن در وعده‌های مختلف مانند صبحانه با ماست میتواند به تامین این مواد مغذی کمک کند.
من هر روز تخم کتان می‌زنم به غذام، چون شنیدم که خیلی برای سیستم گوارشی خوبه و باعث هضم بهتر میشه
فریبا عزیز!
تخم کتان به دلیل داشتن فیبر بالا و ترکیبات مفید دیگر مانند لیگنان‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، میتواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و تنظیم حرکات روده کمک کند. مصرف آن به صورت منظم ممکن است به پیشگیری از یبوست و بهبود هضم غذا کمک کند.
من خیلی ریزش مو دارم میگن تخم کتان برای ریزش مو خوبه درسته؟
بله نفیسه عزیز!
تخم کتان به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا-۳ و آنتی‌اکسیدان‌ها میتواند به سلامت موها کمک کند. مصرف تخم کتان میتواند به تقویت فولیکول‌های مو، بهبود رشد مو و جلوگیری از ریزش مو کمک کند. همچنین، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در تخم کتان به کاهش آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد در موها کمک می‌کنند.
من اصلاً طعم تخم کتان رو دوست ندارم. ولی خب می‌دونم که خیلی مفیده و به سلامتی کمک می‌کنه.
فرناز عزیز؛
طعم و بافت تخم کتان ممکن است برای برخی افراد خوشایند نباشد، اما این دانه‌ها به دلیل داشتن ترکیبات مغذی مانند اسیدهای چرب امگا-3، فیبر، و آنتی‌اکسیدان‌ها، فواید زیادی برای سلامتی دارند. در صورتی که طعم آن را دوست ندارید، می‌توانید تخم کتان را آسیاب کرده و در اسموتی‌ها یا پخت غذاها استفاده کنید تا به راحتی از خواص آن بهره‌مند شوید.
میشه بگید تخم کتان می‌تونه کلسترول رو کاهش بده یا نه؟
بله پوپک عزیز؛
تخم کتان به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا-۳ و فیبر محلول، میتواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) در بدن کمک کند. مصرف منظم تخم کتان میتواند به بهبود سلامت قلب و عروق و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند.