انواع و اقسام رژیم‌های غذایی وجود دارد، که بنا به هدف‌تان میتوانید هر یک را در برنامه غذایی خود جای دهید. البته تمام رژیم‌های غذایی باید زیرنظر پزشک برای شخص نوشته و تنظیم گردد. رژیم مدیترانهای نیز یکی از انواع مختلف رژیم‌هایی است که متخصصن تغذیه برای برخی از مراجعین خود، “بنا به نوع هدفشان” طراحی می‌کنند. رژیم مدیترانهای بر روی مصرف چربی‌های سالم و غذاهای گیاهی تاکید دارد. از همین رو فواید بسیاری در رعایت این رژیم وجود داشته و می‌تواند برای کاهش وزن شما مفید باشد. شما در این مقاله با این رژیم غذایی آشنا شده و غذاهای مجاز و غیرمجاز در این رژیم را خواهید شناخت. نوشیدنی‌هایی که باید در این رژیم رعایت کنید به مجاز و غیرمجاز تقسیم شده، که شما عزیزان باید با آن‌ها آشنا شوید. با ما همراه باشید تا با خواندن این مقاله به پاسخ تمام سوالات خود، دست یابید.
رژیم غذایی مدیترانهای چیست؟
رژیم مدیترانهای یک روش غذا خوردن است که بیشتر بر غذاهای گیاهی و چربی‌های سالم تاکید دارد. این رژیم بر اساس غذاهای سنتی و حاشیه دریای مدیترانه تهیه شده است. مانند کشور اسپانیا، فرانسه، یونان و ایتالیا. در این رژیم شما باید تمرکز خود را بر روی تغییر الگوی غذایی خود گذاشته و غذاهای سالم مصرف کنید. در حقیقت رژیم مدیترانهای شما را به مصرف فیبر و سبزیجات بیشتر تشویق می‌کند. تنها برنامه این رژیم همین بوده و مورد خاصی ندارد. اما باید توسط پزشک و با مجوز او برای شما تنظیم و تهیه گردد. از این رژیم برای تقویت سیستم قلبی و عروقی استفاده شده و پزشکان این رژیم را به بیماران خود پیشنهاد می‌دهند. در این رژیم شما از مواد خوراکی مانند:
- سبزیجات، لوبیا، عدس، آجیل و میوه را بسیار زیاد مصرف می‌کنید.
- از نان‌های سبوس‌دار و برنج قهوه‌ای استفاده می‌کنید.
- مقدار مناسبی ماهی مصرف می‌کنید.
- روغن زیتون را به عنوان منبع خوبی برای چربی سالم استفاده می‌کنید.
- از ماست و پنیر طبیعی به مقدار متوسط استفاده می‌کنید.
- به جای گوشت قرمز از گوشت بدون چربی و یا گوشت مرغ و ماهی و لوبیا استفاده می‌کنید.
- به هیچ عنوان از شیرینی‌جات، کره و روغن استفاده نمی‌کنید.
- برخی از نوشیدنی‌های خاص را نیز مجاز به استفاده هستید که در ادامه خدمتتان معرفی خواهیم کرد.
مطالعه این مطالب را به شما پیشنهاد می‌کنیم:
فواید رژیم مدیترانهای
تمامی رژیم‌هایی که توسط متخصصین تغذیه حرفه‌ای برای اشخاص تنظیم می‌شود، دارای فوایدی می‌باشد. رژیم مدیترانهای نیز شامل رژیم‌هایی است که برای شخص فواید بیشماری دارد. برخی از فواید رایج رژیم مدیترانهای شامل موارد زیر می‌باشد:
- کاهش ابتلا به سکته و حملات قلبی و بهبود عملکرد قلب و عروق
- افزایش طول عمر
- تنظیم سطح قند خون، فشار خون و کلسترول
- حفاظت از وزن بدن شما و رساندن آن به حد نرمال خود
- زیبایی در تناسب اندام شما
- جلوگیری از بروز بیماریهای مزمن مانند سرطان
- افزایش عملکرد مغز
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش
- کاهش مصرف کربوهیدرات
- افزایش چربی‌های غیراشباع در سطح کلسترول.
- تامین سلامت مغز و جلوگیری از التهابات
- محدود بودن مقدار مصرف سدیم در این رژیم و تنظیم فشار خون در شما
- افزایش سلامتی روده بزرگ به دلیل فیبر و آنتی اکسیدان بالا
غذاهای مجاز در رژیم مدیترانهای
در هر رژیمی برخی از غذاها وجود دارند که باید آن‌ها را مصرف کنید و برخی از غذاها و مواد خوراکی وجود دارند که مجاز به استفاده از آن‌ها نیستید. برخی از غذاهای مجاز در رژیم مدیترانهای عبارتند از:
- مصرف غذاهای گیاهی و سبزیجات بالا و مصرف گوشت و محصولات حیوانی بسیار کم
- استفاده از غذاهای دریایی و ماهی حداقل دوبار در هفته
- گوجه فرنگی، کلم، اسفناج، هویج، سیب زمینی شیرین، سیب زمینی، خیار، شلغم، پیاز، کلم پیچ، کلم بروکلی
- تخمه آفتابگردان، فندق، بادام، بادام هندی، بادام زمینی، کره بادام زمینی، تخم کدو، کره بادام
- خرما، موز، پرتقال، گلابی، انگور، توت فرنگی، هلو، خربزه، انجیر و سیب
- گوشت اردک، مرغ و بوقلمون
- تخم اردک، تخم مرغ، تخم بلدرچین
- سیر، نعناع، ریحان، رزماری، فلفل، دارچین، مریم گلی، جوزهندی
- شیر، ماست و پنیر طبیعی
- نخود، لوبیا، عدس و سایر حبوبات
- جو، ذرت، برنج قهوه‌ای، نان جو و گندم، گندم سیاه
- میگو، صدف، ساردین، سالمون، قزل آلا، خرچنگ، ماهی تن
- روغن زیتون، روغن آووکادو، آووکادو، زیتون
مطالعه این بخش برای شما بسیار کاربردیست: طرز تهیه غذاهای رژیمی
غذاهایی که مجاز به استفاده از آن نیستید نیز شامل موارد زیر می‌باشد:
- غذاهای سرخ شده
- محصولات فرآوری شده
- شیرینی‌جات
- شکر و قند سفید
- نان سفید، پاستا، چیپس و پفک، پاپ کورن
- سوسیس، هات داگ، گوشت گاو
- گرانولا، فست فود
نوشیدنی‌های مجاز و ممنوعه در رژیم مدیترانهای
این رژیم به دلیل اینکه محدودیت‌هایی در مصرف غذا و چربی‌ها دارد، باید در مصرف نوشیدنی‌های خود نیز دقت لازم را داشته باشید. شما عزیزان در رژیم مدیترانهای باید از مصرف برخی نوشیدنی‌ها اجتناب کرده و برخی از نوشیدنی‌ها را مصرف نمایید. برخی از نوشیدنی‌های مجاز در این رژیم شامل موارد زیر می‌شود:
- چای بدون استفاده از شکر و قند و شیرینی‌جات
- قهوه بدون استفاده از شکر و خامه
- آب بهترین نوشیدنی
- آبمیوه تازه بدن هیچ مواد افزودنی و شکر
نوشیدنی‌های غیرمجاز در این رژیم نیز شامل موارد زیر می‌باشد:
- نوشابه
- دلستر
- مشروبات الکلی
- آبمیوه‌های غیرطبیعی با شکر بالا
رژیم مدیترانهای در اِس جِی
شما با خواندن این مقاله متوجه فواید و غذاها و نوشیدنی‌های مجاز در این رژیم شده‌اید. رژیم مدیترانهای انواع مختلفی داشته که باید توسط متخصص و پزشک تغذیه برای شما عزیزان طراحی و تنظیم می‌گردد. شما میتوانید با هر نوع هدفی که برای رسیدن به سلامت کلی بدن و تناسب اندام خود دارید، این رژیم را تحت نظر متخصص‌تان دریافت نمایید. همچنین میتوانید با ثبت نام در سایت اِس جِی و یا تماس از طریق پشتیبانی، با مربی و متخصص تغذیه خود، به راحتی ارتباط برقرار کنید. همچنین میتوانید مربی خصوصی خود را در سایت ورزش بانوان اِس جِی داشته و بهترین برنامه تمرینی در منزل و باشگاه را دریافت کنید، تا در کنار رعایت رژیم خود به اندامی ایده‌آل دست یابید.
منابع:
رژیم مدیترانهای فقط برای کاهش وزن خوبه یا فواید دیگه‌ای هم داره؟
نه فقط برای کاهش وزن مینا عزیز! این رژیم فایده‌های بسیاری دارد، مثل کاهش خطر بیماریهای قلبی، دیابت نوع ۲ و حتی بعضی سرطان‌ها. علاوه بر این انرژی بدن را هم بالا می‌برد و به بهبود خلق‌وخو کمک می‌کند.
خیلی‌ها می‌گن تو این رژیم فقط باید ماهی و سبزی بخوریم. درسته؟
نه اصلا اینطور نیست مریم عزیز!
رژیم مدیترانهای خیلی متنوع است! علاوه بر ماهی و سبزی، شامل میوه، روغن زیتون، مغزها، غلات کامل و حتی کمی لبنیات و گوشت سفید هم هست. تعادلش حرف اوله.
آیا این رژیم گرون نیست؟ روغن زیتون و ماهی خیلی گرون در میان.
حق دارید سحر عزیز ، ولی می‌شود با جایگزین‌های مناسب مدیریت کرد. مثلاً از حبوبات و سبزی‌های فصلی بیشتر استفاده کنید. برای روغن زیتون هم مصرفش را به اندازه نگه دارید. ماهی‌های محلی یا کنسرو ماهی سالمون هم می‌توانند جایگزین باشند.
آیا تو این رژیم میتونم نون و پاستا بخورم یا ممنوعه؟
کاملاً میتوانید ناهید عزیز! ولی بهتر است از نان‌های سبوس‌دار یا غلات کامل و پاستاهای تهیه‌شده از گندم کامل استفاده کنید. اینجوری هم سالم است هم انرژی بیشتری می‌دهد.
من عاشق شیرینی‌جاتم، تو این رژیم میتونم بخورم یا نه؟
بهاره عزیز! شیرینی‌جات زیاد در این رژیم جایی ندارد، ولی میتوانید گهگاهی با عسل طبیعی یا دسرهای ساده و سالم مثل ماست و میوه خودتان رو خوشحال کنید. همه‌چیز به تعادل بستگی دارد.
سلام
میخواستم بدونم این رژیم به سبک زندگی من که شاغلم، می‌خوره؟ وقت آشپزی زیاد ندارم.
بله مریم عزیز، حتماً مناسب است!
غذاهای مدیترانهای ساده و سریع آماده می‌شوند، مانند سالادهای متنوع، املت با سبزیجات یا خوراک لوبیا.
در ضمن، میتوانید غذاها را از قبل آماده کنید و در یخچال نگه دارید.
آیا این رژیم برای همه مناسبه؟ مثلاً ورزشکارها هم می‌تونن ازش استفاده کنن؟
قطعاً تبسم عزیز!
این رژیم به خاطر کربوهیدرات‌های سالم، چربی‌های مفید و پروتئین کافی، برای ورزشکارها هم عالیست. البته بسته به نیاز بدنشان، می‌توانند مقدار پروتئین یا کربوهیدرات را تنظیم کنند. برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید در سایت اِس جِی ثبت نام کرده و از مشاوره کارشناسان تغذیه ما بهره مند شوید.
میشه بگید چرا همه این‌قدر از این رژیم تعریف می‌کنن؟ مگه چه فرقی با بقیه رژیم‌ها داره؟
دوست عزیز!
زیرا این رژیم بیشتر به سبک زندگی شباهت دارد، نه یک برنامه سختگیرانه! تنوع غذایی دارد، روی غذاهای طبیعی تمرکز می‌کند و از همه مهم‌تر، قابل اجراست. همین دلایل باعث شده مردم به این رژیم علاقه‌مند شوند.
سلام تو این رژیم باید حتماً نوشیدنی خاصی بخورم؟
ساناز عزیز؛
آب بهترین گزینه‌ست، ولی چای سبز و دمنوش‌های گیاهی هم پیشنهاد می‌شود. نوشیدنی‌های صنعتی و شیرین‌شده باید حذف بشوند یا خیلی کم مصرف شوند.
سلام و وقت بخیر میخواستم از مطالب خوبی که تو سایتتون میذارین تشکر کنم. مرسی که به سلامتی بانوان اهمیت میدین
سلام تهمینه عزیز؛
سپاسگزارم، خوشحالیم که توانستیم رضایت شما بانوی زیبا را جلب کنیم.
آیا این رژیم حتماً نیاز به مربی یا متخصص داره؟
سهیلا عزیز؛
اگر بخواهید دقیق‌تر و متناسب با نیاز بدنتان پیش بروید، مشورت با یک متخصص تغذیه خوب است.
سلام آیا شما برنامه غذایی هم میدید؟ اگه جواب مثبته میشه بگید چجوری میتونم از سایتتون برنامه رژیم غذایی بگیرم؟
سلام ترانه عزیز؛
بله
با ثبت نام در سایت یک پنل کاربری به شما تعلق می گیرد. فرم اطلاعات شاخص برنامه غذایی را تکمیل کنید. 24 ساعت بعد برنامه رژیمی غذایی توسط کارشناسان تغذیه طراحی شده و در پنل کاربریتان ( درقسمت دریافت برنامه ورزشی و غذایی) قرار می گیرد. در طول دوره نیز می توانید با متخصصین تعذیه ما در ارتباط باشید.
من خیلی وقت ندارم ورزش کنم. آیا بدون ورزش این رژیم نتیجه می‌ده؟
بله زیبا عزیز؛
اما اگر حتی یک ورزش سبک مثل پیاده‌روی روزانه را اضافه کنید، خیلی بهتر جواب می‌گیرید. رژیم مدیترانهای و فعالیت بدنی با هم بهترین نتیجه را می‌دهند.
من عاشق گوشت قرمزم، میتونم تو این رژیم بخورم؟
بله مرضیه عزیز؛
اما کمتر از گوشت سفید یا ماهی. مثلاً هفته‌ای یک یا دو بار گوشت قرمز مصرف کنید، آن هم ترجیحاً گوشت کم‌چرب. بهتر است تمرکزتان روی ماهی، مرغ و حبوبات باشد.