املت سبزیجات یک وعده بسیار عالی برای ورزشکاران و کسانی که در دوره حجم و یا در دوره چربی سوزی هستند، می‌باشد. طرز تهیه املت سبزیجات بسیار ساده‌تر از آن چیزیست که فکرش را می‌کنید. اگر بخواهیم از تاریخچه املت برایتان بگوییم لازم است این نکته جالب را بدانید که املت در حقیقت یک غذای اسپانیایی است. بدلیل تحریماتی که بواسطه جنگ شبه جزیره‌ای برای این کشور به وجود آمد، دسترسی به برخی از مواد غذایی مانند سیب زمینی دشوار بود. بنابراین مجبور به جایگزین کردن شیوه جدیدی از طبخ املت بدون سیب زمینی شدند. شما عزیزان می‌توانید این املت خوشمزه را در هر سه وعده استفاده کنید.
چی بخورم لاغر شم؟ چی بخورم حجم بگیرم؟
شماره‌تو ثبت کن تا به جواب سوالت برسی
مواد لازم
- تخم مرغ: 2 عدد
- اسفناج: به میزان دل خواه
- قارچ: به میزان دل خواه
- پیاز: یک عدد
- فلفل دلمه: یک عدد
- گوجه: یک عدد
- فلفل سیاه و نمک: به میزان دل خواه
مطالعه این مطالب را پیشنهاد می‌کنیم:
میخوای رژیم بگیری ولی غذاهای خوشمزه بخوری؟
فیلم آموزش غذاهای رژیمی توی کانال آپارات منتظرته!
طرز تهیه املت سبزیجات
- ابتدا ماهیتابه را برداشته و روی حرارت قرار می‌دهیم و کمی روغن زیتون را برداشته، به اندازه یک قاشق غذاخوری داخل ماهیتابه می‌ریزیم و کف ماهیتابه را چرب می‌کنیم.
- سپس تمام سبزیجات را خرد می‌کنیم و داخل ماهیتابه می‌ریزیم و تفت می‌دهیم.
- بعد از اینکه کمی سبزیجات را به خوبی تفت دادیم و از خامی درآمد، تخم مرغ‌ها را در یک ظرف دیگر می‌شکانیم و نمک و فلفل و آویشن و دیگر ادویه‌های مخصوص دلخواه را به آن اضافه می‌کنیم.
- با یک چنگال هم می‌زنیم تا تخم مرغ‌ها کاملا هم زده شوند و تخم مرغ‌ها از حالت لختگی خارج شوند و به سبزیجات داخل ماهیتابه اضافه می‌کنیم و با هم مخلوط می‌کنیم تا تخم مرغ‌ها سفت شوند.
- املت شما آماده است. نوش جان!
منابع: liveeatlearnallrecipes –
اممم سبزیجات تو املت خوشمزه در نمیاد همه‌ش آب میندازه و شل میشه!
سهیلا عزیز؛
برای جلوگیری از شل شدن املت سبزیجات، بهتر است سبزیجاتی که آب زیادی دارند (مثل قارچ یا گوجهفرنگی) را ابتدا با حرارت ملایم تفت دهید تا آب اضافه آن‌ها تبخیر شود. سپس میتوان تخممرغ را اضافه کرد تا بافت نهایی منسجم‌تر شود.
دستتون درد نکنه هم سالم بود هم سیرکننده
خواهش میکنم تینا عزیز؛
خوشحالیم که توانسته ایم رضایت شما بانوی زیبا را جلب کنیم.
سلام میشه بگید چیکارکنم وا نره و فرم داشته باشه؟
سلام معصومه عزیز؛
برای حفظ فرم و انسجام املت سبزیجات، میتوان از تابه نچسب استفاده کرده و حرارت را در ابتدا زیاد و سپس کم کرد. همچنین، استفاده از مقدار کافی تخممرغ و عدم اضافه‌کردن سبزیجات بیش از حد، کلید انسجام آن است.
سلام من با این غذا سیر نمیشم میشه بگسد چی بهش اضافه کنم رژیمی بمونه ولی سیرکننده‌تر شه؟
سلام ساناز عزیز؛
افزودن موادی مانند پنیر کم‌چرب، آووکادو خرد شده یا مقدار کمی عدس پخته می‌تواند املت سبزیجات را سیرکننده‌تر کند. این مواد در کنار سبزیجات، منبع مناسبی از چربی سالم یا پروتئین اضافه فراهم میکنند.