بسیاری از شما ورزشکاران عزیز و یا افرادی که خواستار کاهش وزن هستید، به دنبال یافتن دستور پختی برای خورش می‌باشید که به طور رژیمی باشد. طرز تهیه خورش رژیمی بسیار راحت بوده و میتوان به جرأت گفت که هیچ تفاوتی در طعم و مزه این خورشهای رژیمی نمی‌توان با خورشهای چرب و غیر رژیمی ملاحظه کرد. از آنجایی که خورشهای ایرانی نیز طعم و بوی هوس برانگیزی دارند و ممکن است که رژیم شما را به خطر بیندازند، ما به شما عزیزان در این مقاله دستور پخت ساده سه خورش خوشمزه و معروف ایرانی را به صورت رژیمی آموزش داده‌ایم. شما می‌توانید به راحتی و با طرز تهیه‌ای آسان بهترین خورش‌ها را با بهترین طعم و مزه اما به صورت کاملا رژیمی تهیه کرده و نوش جان کنید!
طرز تهیه انواع خورش رژیمی
خورش قیمه رژیمی
مواد لازم:
لپه 1 فنجان
پیاز بزرگ 1 عدد
رب 3 الی 4 قاشق غذاخوری
گوشت گوسفندی خرد شده 300 گرم
دارچین نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
زردچوبه دو قاشق چایخوری
لیمو عمانی 3 عدد
روغن زیتون به میزان لازم
زعفران دم کرده به میزان لازم
طرز تهیه :
- برای پخت این خورش رژیمی لذیذ، ابتدا باید لپه‌ها را به مدت دو الی سه ساعت در آب بخیسانید.
- سپس پیاز را به صورت ریز خرد کرده و با روغن زیتون و زردچوبه درون یک قابلمه به خوبی تفت دهید.
- گوشت‌ها را همراه با لپه به پیاز اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت‌ها تغییر کرده و کمی سرخ شوند.
- رب و تمام ادویه‌جات را به گوشت و لپه اضافه کرده و تفت دهید.
- بر روی مواد آب بریزید و شعله را زیاد کنید تا آب به جوش آید. سپس بعد از جوش آمدن حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا خورش به آرامی بپزد.
- زمانی که لپه‌ها و گوشت پخته شدند، شما می‌توانید لیمو عمانی‌ها را خرد کرده و یا با چاقو کمی برش داده و به خورش اضافه نمایید.
- در نیم ساعت آخر نیز دارچین و زعفران دم کرده را نیز به خورش اضافه کرده تا رنگ و بوی خورش شما بی‌نظیر شود.
- شما عزیزان می‌توانید سیب زمینی را به صورت سرخ کرده با روغن زیتون و یا گریل شده در کنار خورش قیمه رژیمی خود، میل کنید.
مطالعه این مطلب را به شما پیشنهاد می‌کنیم: غذاهای رژیمی برای شام
خورش رژیمی قرمه سبزی
مواد لازم:
سبزی قرمه 500 گرم
گوشت گوسفندی 300 گرم
پیاز یک عدد بزرگ
لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی 1 فنجان
لیمو عمانی 4 عدد
پودر لیمو عمانی به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم
زردچوبه دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه:
- در ابتدا لازم است که لوبیاها را در یک ظرف آب به مدت 3 الی 4 ساعت بخیسانید و چندین مرتبه در این حین، آب آن‌ها را عوض کنید تا نفخ آن‌ها گرفته شود.
- سپس پیازها را به صورت ریز خرد کرده و در یک قابلمه با روغن زیتون و زردچوبه به خوبی تفت دهید.
- گوشت‌ها را به قابلمه اضافه کنید و با پیازها به خوبی تفت دهید تا گوشت‌ها سرخ شوند و رنگ آن‌ها تغییر کند.
- در این مرحله لوبیاها را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید.
- آب را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا بر روی حرارت به جوش آید.
- در این مرحله سبزی قرمه را اضافه نمایید. اگر از قبل سبزی قرمه آماده دارید که آن را در این مرحله اضافه کنید، ولی اگر ندارید باید سبزی تره، جعفری، شنبلیله و گشنیز را به خوبی خرد کنید و در روغن زیتون تفت دهید و سپس به گوشت اضافه کنید.
- سبزی‌ها را که با گوشت و لوبیا به خوبی مخلوط کنید.
- لیموعمانی‌ها را با چاقو کمی برش داده و آن‌ها را نیز به خورش اضافه کنید و به مدت 3 الی 4 ساعت اجازه دهید تا خورش کاملا پخته شده و جا بیافتد.
- در آخر نیز نمک، فلفل، پودر لیمو عمانی و سایر ادویههای دلخواه را به آن اضافه می‌کنیم.
مطالعه این مطلب می‌تواند برای شما مفید باشد: غذاهای نونی
شماره‌تو ثبت کن و رژیمی سالم و خوشمزه مخصوص خودت داشته باش
خورش کرفس رژیمی
مواد لازم:
ساقه کرفس 500 گرم
برگ کرفس، جعفری و نعناع 400 گرم
پیاز 1 عدد بزرگ
آبلیمو دو قاشق غذاخوری
مرغ 500 گرم
سیر 2 حبه
روغن زیتون به مقدار لازم
نمک، فلفل، زردچوبه و ادویههای دلخواه به میزان لازم
طرز تهیه :
- برای تهیه این خورش کرفس رژیمی ابتدا مرغ را شسته و همراه نمک و پیاز خرد شده در یک قابلمه همراه با دو لیوان آب بپزید.
- ساقه‌های کرفس را بشویید و در محلول آب و نمک قرار دهید. نعناع، جعفری و برگ کرفس را نیز خرد کنید.
- ساقه‌های کرفس را بعد از گذشت چند دقیقه از آب نمک خارج کرده و خرد کنید و در داخل یک تابه با روغن زیتون به خوبی تفت دهید. سیر و ادویه‌ها را نیز در این مرحله اضافه کرده و به خوبی تفت دهید.
- در این مرحله مرغ را به همراه آب مرغ در یک قابلمه دیگر بریزید و سبزیجات را نیز به آن اضافه نمایید. دقت کنید که باید پیاز را دور بریزید.
- سپس اجازه دهید که مواد ترکیب شده بجوشد و خورش جا بیافتد. اگر آب درون قابلمه کم بود، حتما به آن آب اضافه نمایید.
- در مرحله آخر زمانی که بعد از یک ساعت خورش شما آماده شد، آبلیمو را اضافه کنید.
این را هم بخوانید: برنامه غذایی ماه رمضان
فیلم دستور پخت غذاهای رژیمی رو رایگان توی کانال آپارات ما ببین.
پیشنهاد اِس جِی
شما عزیزان بعد از مطالعه این مقاله، دیگر نیازی نیست نگران غذای خود در دوران رژیم باشید. زیرا به راحتی و بدون استرس می‌توانید این خورشهای رژیمی را تهیه کرده و در کنار خانواده میل نمایید و بدنی سالمتر داشته باشید. همچنین شما عزیزان می‌توانید با دستور پخت سایر غذاهای رژیمی در سایت اِس جِی آشنا شوید و دیگر نگران تنوع غذایی‌تان در دوران رژیم ورزشی و کاهش وزن خود نباشید. به منظور این کار می‌توانید وارد بخش مقالات، قسمت دستور پخت شوید و مقالات و فیلم‌های آموزشی را به راحتی مشاهده نمایید. برای دریافت برنامه تمرینی و برنامه رژیم غذایی با اهداف خود نیز می‌توانید به راحتی وارد سایت شوید و ثبت نام نمایید. همچنین می‌توانید از طریق تماس با پشتیبانی با مربی خصوصی خود در ارتباط باشید.
