وجود خوراک در برنامه رژیم غذایی می‌تواند بسیار سودمند باشد. افرادی که خواهان کاهش وزن بوده و یا ورزشکار می‌باشند، بهتر است از خوراک سبزیجات در رژیم غذایی خود استفاده کنند. زیرا هم یک غذای رژیمی سبک و عالی، به خصوص در وعده شام بوده و همچنین فیبر بالا و ویتامین‌های موجود در آن برای شخص بسیار مفید است. از طرفی بنا به دلیل وجود تنوع در سبزیجات مختلف می‌توان این خوراک را در مدل‌های مختلف تهیه کرد و از خوردن آن لذت برد. با ما همراه باشید تا در این مقاله با دستور پخت چند نمونه خوراک سبزیجات با راحت‌ترین روش‌ها آشنا شوید.
انواع خوراک سبزیجات
خوراک سبزیجات چینی
مواد لازم
- فیله مرغ: 500 گرم
- پیاز: 2 عدد
- قارچ: 500 گرم
- هویج: 2 عدد
- فلفل دلمه: 1 عدد
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- کنجد: 2 قاشق غذاخوری
- نودل: 3 بسته
- کدو: 2 عدد
- سس سویا: 5 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- تمامی سبزیجات را همراه با فیله‌های مرغ به شکل خلالی برش دهید.
- مرغ و هویج را با همدیگر در یک تابه رژیمی همراه با روغن زیتون به خوبی تفت دهید.
- بعد از اینکه تفت داده شدند، پیاز، کدو، قارچ و فلفل دلمه را نیز اضافه کنید و تفت دهید.
- سس سویا را نیز آرام آرام به آن اضافه کنید.
- بعد از 15 الی 20 دقیقه خوراک سبزیجات چینی شما آماده می‌باشد.
- تمامی مواد را بر روی نودل ریخته و میل نمایید.
مطالعه این مطلب را به شما پیشنهاد می‌کنیم: 10 غذای گیاهی رژیمی خوشمزه برای گیاهخواران
بشقاب سبزیجات
مواد لازم
- کدو سبز: 2 عدد
- سیب زمینی: 2 عدد
- قارچ: 200 گرم
- هویج: 2 عدد
- کلم بروکلی: دو دسته
- کلم سفید: دو فنجان به صورت خرد شده
- لیمو ترش: 2 عدد
- بادمجان: 2 عدد
- کنسرو ذرت: یک فنجان
- فلفل دلمه قرمز: 1 عدد
- پیازچه: 2 ساقه
- لیمو ترش: 2 عدد
- عصاره سبزیجات: دو عدد
- سس سویا: 2 قاشق غذاخوری
- سرکه بالزامیک: 2 قاشق غذاخوری
- کره: 30 گرم
- روغن زیتون: به میزان لازم
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه
- در ابتدا بادمجان‌ها را حلقوی کنید و در تابه رژیمی با روغن زیتون تفت دهید.
- کلم بروکلی را با آبلیمو و نمک و فلفل بپزید.
- کلم سفید را نیز با آب و سرکه بپزید.
- سیب زمینی‌ها را با آب بپزید و پوست آن را بکنید.
- کدوها را نیز خرد کنید و در تابه رژیمی با روغن زیتون تفت دهید.
- قارچ‌ها را خرد کنید و کمی با نمک و آبلیمو بپزید و سپس در تابه با روغن زیتون تفت دهید.
- هویج را نیز خرد کنید و با آبلیمو و آب بپزید.
- در تابه رژیمی، کره را بریزید تا کمی ذوب شود.
- عصاره سبزیجات را با سس بالزامیک و نمک و فلفل درون آن بریزید و اجازه دهید تا بجوشد.
- سپس تمامی سبزیجات را که از قبل پخته‌اید در یک ظرف مناسب ریخته و سس مخصوص را بر روی آن بریزید و نوش جان کنید.
شماره‌تو ثبت کن تا به جواب سوالت برسی
خوراک سبزیجات با مرغ
مواد لازم
- سینه مرغ: 300 گرم
- قارچ: 400 گرم
- هویج: 2 عدد
- پیاز: 1 عدد
- کدو سبز: 2 عدد
- سیب زمینی: 2 عدد
- فلفل دلمه: 1 عدد
- رب گوجه: 2 قاشق غذاخوری
- آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و پودر سیر: به میزان لازم
- روغن زیتون: به میزان لازم
طرز تهیه
- در ابتدا سینه مرغ را خرد کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
- مرغ را همراه با روغن زیتون در تابه رژیمی همراه با پیاز خرد شده به خوبی تفت دهید.
- بعد از تفت دادن، رب را اضافه کرده و تفت دهید تا خامی رب گرفته شود.
- سپس یک لیوان آبجوش به مواد اضافه کرده درب تابه را بگذارید تا مواد به خوبی پخته شود.
- در این مرحله تمامی سبزیجات را به شکل دلخواه خود برش بزنید و آن‌ها را در تابه با روغن زیتون تفت دهید و یا بخار پز کنید.
- تمامی مواد را با مرغ مخلوط کنید و ادویه‌ها را نیز به خوراک سبزیجات خود با مرغ اضافه کنید و نوش جان نمایید.
این را هم بخوانید: لازانیا رژیمی خوشمزه و سالم
خوراک سبزیجات فرانسوی
مواد لازم
- بادمجان: 2 عدد به صورت حلقه شده
- قارچ: 300 گرم به صورت حلقه شده
- سیب زمینی: حلقه شده 2 عدد
- پیاز: 1 عدد
- فلفل دلمه: 1 عدد
- سبزی معطر: دو قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی: 2 عدد
- آبلیمو: 2 قاشق غذاخروی
- رب گوجه: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه
- طرز تهیه این خوراک سبزیجات فرانسوی و یا راتاتور بسیار ساده است.
- کافیست تمامی مواد را به صورت حلقوی برش دهید و در تابه رژیمی همراه با روغن زیتون به خوبی تفت دهید.
- با شکلی دلخواه و یا همانند تصویر بر روی ظرف بچینید.
- برای سس آن نیز رب را همراه با آبلیمو و ادویه‌ها و کمی آب جوش در یک تابه به خوبی تفت دهید و بعد از 5 دقیقه از روی حرارت بردارید.
- سس را به خوبی بر روی تمام مواد بریزید و درب ظرف را با فویل بپوشانید.
- ظرف را نیز به مدت نیم ساعت در فر با دمای 170 درجه قرار می‌دهید. نوش جان!
فیلم آموزش غذاهای رژیمی توی کانال آپارات منتظرته!
خوراک سبزیجات و قارچ
مواد لازم
- قارچ: 500 گرم
- فلفل دلمه: 1 عدد
- کلم بروکلی: 1 دسته
- هویج: 2 عدد
- پیاز: یک عدد
- روغن زیتون: به میزان لازم
- نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه
- هویج و کلم بروکلی را بخارپز کنید و در کناری قرار دهید.
- فلفل دلمه، پیاز و قارچ را خرد کنید و در تابه رژیمی همراه با روغن زیتون تفت دهید.
- شعله زیر تابه را کم کنید و اجازه دهید تا مواد با روغن زیتون و آب قارچ بخارپز بشوند.
- هویج و کلم را همراه با ادویه‌جات به مواد اضافه کنید و به خوبی مخلوط نمایید. نوش جان!
مطالعه این مطلب می‌تواند برای شما مفید باشد: استیک رژیمی خوشمزه
کلام آخر
خوراک سبزیجات یکی از سالم‌ترین و در عین حال لذیذترین غذاهایی است که می‌توان در برنامه غذایی خود جای داد. خوراک سبزیجات را می‌توانید به روش‌های مختلفی تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید. ما به شما عزیزان در این مقاله دستور تهیه 5 نمونه خوراک سبزیجات معروف و لذیذ را آموزش داده‌ایم که می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید و با خیال راحت در برنامه رژیم غذایی کاهش وزن خود جای دهید. شما عزیزان همچنین می‌توانید با سایر دستور پخت مواد غذایی دیگر که به صورت رژیمی می‌باشند، در سایت ورزش بانوان اِس جِی همراه با فیلم‌های آموزش دستور تهیه آن‌ها، آشنا شوید. همچنین می‌توانید با ثبت نام در سایت به راحتی با متخصص تغذیه ما در ارتباط بوده و بهترین برنامه غذایی برای کاهش و یا افزایش وزن را دریافت نمایید.
منابع:
