کباب یکی از غذاهای ایرانی و بسیار لذیذ است که میتوان گفت تمام ایرانیان عاشق این غذای خوشمزه هستند. اما بنا به دلیل چربی بالایی که دارد، برخی از افراد که در رژیم غذایی به سر میبرند، از خوردن آن محروم میشوند که این میتواند بسیار سخت باشد. زیرا کباب یک غذای بسیار لذیذ و وسوسه انگیز ایرانی است که نمیتوان از آن گذشت. حال ما در این مقاله به شما عزیزان دستور پخت کباب رژیمی بسیار خوش طعم را با سادهترین روشها آموزش دادهایم. شما میتوانید به راحتی در منزل کباب رژیمی درست کرده و از خوردن آن در کنار خانواده، لذت ببرید. افرادی که در رژیم کاهش وزن به سر میبرند و یا ورزشکار هستند، میتوانند به راحتی این کباب را در برنامه غذایی خود در وعده ناهار و یا شام قرار دهند و با خیال راحت آن را میل کنند.
طرز تهیه انواع کباب رژیمی
کباب رژیمی با گوشت مرغ یا بوقلمون
- گوشت بدون چربی مرغ و یا بوقلمون: 500 گرم
- آب لیمو ترش: دو قاشق غذاخوری
- سیر: 2 حبه خرد شده
- ماست کم چرب: نصف فنجان
- زنجبیل تازه: یک قاشق غذاخوری به صورت رنده شده
- فلفل دلمه رنگی: یک عدد
- جعفری: دو قاشق غذاخوری خرد شده
- گشنیز: دو قاشق غذاخوری خرد شده
- قارچ: 100 گرم
- پیاز خرد شده: یک عدد
- نمک: یک قاشق چایخوری
- فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
- گوجه: دو عدد
طرز تهیه
- در ابتدا گوشت مرغ و یا بوقلمون را به تکههای کوچک دلخواه و مربعی شکل خرد میکنیم.
- سپس در یک ظرف بزرگ آب لیموترش را همراه با ماست، نمک و فلفل سیاه، سیر و زنجبیل با هم به خوبی مخلوط میکنیم.
- گوشتها را در این مواد بریزید و به خوبی با هم مخلوط میکنیم.
- روی ظرف را با درب مخصوص میپوشانیم و در یخچال به مدت 2 الی 4 ساعت قرار میدهیم.
- شما عزیزان میتوانید فلفل دلمه، پیاز، قارچ و گوجه را به روش دل خواه خرد کرده و به سیخ بزنید و یا به طور درسته به سیخ بکشید.
- همچنین میتوانید در کنار گوشتها به روش دلخواه و سلیقه خود سبزیجات را به سیخ بزنید.
- بعد از گذشت زمان مورد نیاز، گوشتها را از یخچال بیرون آورده و به سیخ بزنید و بر روی حرارت آتش ملایم، کبابها را بپزید.
- همچنین میتوانید در یک تابه رژیمی همراه با روغن زیتون، گوشتها را گریل گرده و همراه با سبزیجات گریل شده میل نمایید.
مطالب پیشنهادی مشابه:
شمارهتو ثبت کن و رژیمی سالم و خوشمزه مخصوص خودت داشته باش
کباب رژیمی با گوشت چرخ کرده گوسفندی یا گوساله
- گوشت چرخ کرده: 250 گرم
- پیاز: یک عدد
- سیر: 3 حبه
- جعفری: دو قاشق غذاخوری خرد شده
- فلفل دلمه: نصف یک عدد
- سماق: یک قاشق غذاخوری
- پاپریکا: یک قاشق غذاخوری
- رب گوجه: یک قاشق غذاخوری
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
- زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
- روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- در ابتدا پیاز را همراه با فلفل دلمه در داخل دستگاه خرد کن و یا میکسر بریزید.
- رب گوجه، روغن زیتون، سیر و جعفری را نیز درون دستگاه بریزید و با پیاز و فلفل دلمه میکس کنید و مراقب باشید که مواد خیلی و بیش از اندازه له نشوند.
- گوشتها را نیز همراه با تمام ادویهها داخل دستگاه میکسر بریزید و به خوبی با هم ترکیب کنید.
- میتوانید مواد را داخل سینی فر بریزید و در فر آن را تهیه کنید.
- همچنین میتوانید در تابه رژیمی همراه با روغن زیتون کباب را آماده کنید و میل نمایید.
کباب رژیمی سبزیجات
- کلم سفید: 200 گرم به صورت خرد شده
- کدو: 250 گرم به صورت خلالی
- هویج: سه عدد به صورت رنده شده
- سیب زمینی پخته: 5 عدد
- دانه سویا: 500 گرم به صورت آب پز
- پیاز: یک عدد به صورت خلالی شده نازک
- فلفل قرمز و فلفل سبز: 4 عدد به صورت خرد شده
- نمک: به میزان لازم
- زردچوبه: یک قاشق چایخوری
- زیره سبز: یک قاشق غذاخوری سر خالی
- آرد سفید: یک قاشق غذاخوری
- آرد ذرت: یک قاشق غذاخوری
- آب: به مقدار لازم
طرز تهیه
- ابتدا آرد و زردچوبه و آب را در یک ظرف میریزیم و با هم مخلوط میکنیم و ظرف را در کناری قرار میدهیم. مایع خمیر ما این ترکیب است.
- سویای آب پز شده و سیب زمینیهای پخته شده را در ظرف ریخته و به خوبی له میکنید.
- آب سبزیجات را کامل بگیرید. اگر آب سبزیجات کامل گرفته نشود در هنگام پختن، کباب از هم فرو میپاشد.
- سپس در قابلمه به خوبی تفت دهید.
- دو قاشق غذاخوری آب، زردچوبه، زیره سبز و پیاز را درون قابلمه بریزید و تفت میدهید.
- بعد از تفت کوتاهی آن را به سیب زمینی و سویا اضافه میکنید.
- آرد سفید و آرد ذرت را نیز با نمک به مواد اضافه کرده و با دست با هم به خوبی مخلوط میکنید.
- به اندازه یک توپ کوچک از مواد را برداشته و به دور سیخ چوبی میزنیم.
- مواد کباب خود را که به سیخ زدهایم در مایه خمیر فرو کرده و در پودر سوخاری فرو میکنیم.
- سیخها را بر روی سینی فر میچینیم درون فر با دمای 220 درجه سانتی گراد قرار میدهیم.
- به مدت 30 دقیقه اجازه میدهیم تا پخته شوند.
مطالب پیشنهادی مشابه:
فیلم دستور پخت غذاهای رژیمی رو رایگان توی کانال آپارات ما ببین.
کباب رژیمی با گوشت شترمرغ
- گوشت شترمرغ چرخ کرده: 500 گرم
- پیاز: یک کیلوگرم
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
- روغن زیتون: سه قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- ابتدا پیازها را رنده و یا با چرخ گوشت آنها را چرخ کنید و به خوبی آنها را فشرده تا آب آنها گرفته شود.
- پیازهای رنده شده را همراه با نمک و فلفل به گوشت چرخ کرده اضافه میکنید.
- در یک تابه رژیمی روغن زیتون را بریزید و گوشت را در کف تابه پهن میکنید.
- سپس به اندازه و ابعاد دلخواه برش میزنید.
- بیست الی سی دقیقه به آن زمان میدهید تا پخته شود.
- برش کبابها را برگردانید و به مدت 15 دقیقه دیگر اجازه دهید تا بپزد.
پیشنهاد اِس جِی
شما عزیزان در این مقاله با دستور پخت چندین کباب رژیمی لذیذ آشنا شدید. از این پس میتوانید به راحتی برنامه رژیم غذایی خود را تنوع بخشیده و هر یک از این کبابهای خوشمزه را به راحتی در برنامه خود جای دهید. البته باید این نکته را بدانید باید که از یک متخصص تغذیه در این باره کمک بگیرید و از رعایت کردن و تنظیم برنامه غذایی به طور خودسر، دوری کنید؛ زیرا میتواند آسیب بسیار زیادی را به شما وارد کند. به منظور این کار و راحتی شما عزیزان تیم قوی ورزش بانوان اِس جِی شرایطی را برای شما عزیزان فراهم کرده است که میتوانید به راحتی و از طریق ثبت نام در سایت و یا تماس با پشتیبانی به راحتی با متخصص تغذیه خود در ارتباط بوده و با گرفتن بهترین مشاوره، برنامه غذایی مخصوص به خود را در دوره کاهش وزن و یا ورزشی خود دریافت نمایید.
منابع: lodough – nomoneynotime
