سویا یک منبع پروتئینی گیاهی بسیار عالی است که همه افراد می‌توانند از آن برای تهیه انواع غذاهای رژیمی استفاده کنند. سویا را می‌توان جایگزین گوشت کرده و غذاهای رژیمی لذیذی را با این منبع گیاهی سرشار از پروتئین تهیه نمایید. همچنین سویا فیبر فراوانی دارد که میتواند به راحتی در برنامه غذایی افراد ورزشکار و یا افرادی که قصد کاهش وزن دارند، استفاده شود. ما در این مقاله به شما عزیزان طرز تهیه چند نمونه غذای رژیمی با سویا را آموزش داده‌ایم تا بتوانید به راحتی در منزل و با ساده‌ترین مواد اولیه و روش‌ها، غذای رژیمی با سویا را آماده کنید و به برنامه غذایی خود تنوع ببخشید.
انواع غذای رژیمی با سویا
کتلت سویا رژیمی
- سیب زمینی: 2 عدد
- پیاز: 1 عدد
- سویا خیس کرده: 10 گرم
- تخم مرغ: 3 عدد
- قارچ: 5 عدد
- عصاره گوشت: 1 عدد
- پودر سوخاری: 3 قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری
- زیره: نصف قاشق چایخوری
- نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه
- در ابتدا پیاز و سیب زمینی را پوست کرده و به صورت درشت خرد می‌کنید.
- قارچ را نیز شسته و به صورت درشت خرد می‌کنید.
- سپس سیب زمینی و پیاز را همراه با قارچ درون چرخ گوشت بریزید و به خوبی چرخ می‌کنید.
- مواد را در آورده و از یک صافی رد می‌کنید تا به خوبی آب آن‌ها کشیده شود.
- عصاره گوشت را همراه با سویا در چرخ گوشت بریزید و به خوبی چرخ می‌کنید.
- مواد را از داخل چرخ گوشت خارج کنید و به ترکیب سیب زمینی و پیاز و قارچ اضافه می‌کنید و به خوبی مخلوط کنید.
- اگر هم که آب اضافی داشت، آب آن را به خوبی بگیرید تا خشک شود.
- ادویه جات را همراه با تخم مرغ‌ها به مواد اضافه کنید و به خوبی ورز دهید.
- پودر سوخاری و زعفران را نیز اضافه می‌کنید و به قدری مواد را ورز می‌دهید تا یکدست شوند.
- روی مواد را بپوشانید و یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا مواد طعم‌دار شود.
- تابه رژیمی را بر روی حرارت قرار دهید و روغن زیتون را اضافه کنید و کمی از مایه کتلت را بردارید و به شکل دلخواه فرم دهید و بر روی تابه بگذارید تا سرخ شوند.
سویا و سیب زمینی رژیمی
- سویا: یک لیوان
- سیب زمینی: 2 عدد به صورت خرد شده
- پیاز: 2 عدد به صورت خرد شده
- هویج: 2 عدد به صورت خرد شده
- جعفری: نصف پیمانه به صورت خرد شده
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- دارچین و آبلیمو: به میزان لازم
طرز تهیه
- ابتدا سویا را به مدت 30 دقیقه در یک ظرف آب قرار دهید تا به خوبی خیس بخورد.
- سویا را آبکشی کنید و کاملا آن‌ها را بفشارید تا آب درون آن‌ها خالی شود.
- در یک قابلمه سویا را همراه با کمی آب و یک قاشق مرباخوری دارچین بر روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید 15 دقیقه بر روی حرارت بماند.
- بعد از گذشت 15 دقیقه، سویا را آبکشی کنید و در چرخ گوشت آن را چرخ کنید.
- سیب زمینی، پیاز و هویج را نیز در یک تابه رژیمی با کمی روغن زیتون تفت دهید.
- سپس سویا چرخ کرده را به همراه کمی نمک و فلفل به تابه اضافه کنید.
- یک لیوان آب، آبلیمو و نمک را همراه با رب گوجه فرنگی به تابه اضافه کنید و اجازه دهید تا آب مواد کشیده شود. نوش جان!
شماره‌تو ثبت کن تا به جواب سوالت برسی
مطالعه این مطالب میتواند برای شما مفید باشد:
سویا و قارچ رژیمی
- سویا: یک بسته
- قارچ: 250 گرم به صورت خرد شده
- پیاز: 1 عدد به صورت خرد شده
- گوجه فرنگی: دو عدد
- سیب زمینی: 1 عدد به صورت خرد شده
- زعفران دم کرده: 3 قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل و ادویه‌جات دلخواه: به میزان لازم
طرز تهیه
- ابتدا پیازها را در یک تابه رزیمی با کمی روغن زیتون تفت دهید.
- سویا، ادویه‌جات و رب را به تابه اضافه کنید و به خوبی تفت دهید.
- سیب زمینی و قارچ را نیز اضافه کرده و اجازه دهید تا آب قارچ‌ها به خوبی کشیده شوند.
- گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید و به خوبی تفت دهید.
- درب ظرف خود را بگذارید و اجازه دهید غذای شما با حرارت ملایم به آرامی بپزد.
- سپس چند دقیقه قبل از اینکه غذا را از روی حرارت بردارید، زعفران را اضافه کرده و نوش جان کنید!
مطالعه این مطالب را به شما پیشنهاد می‌کنیم:
سوپ رژیمی سویا
- سویا: یک ملاقه
- ذرت پخته شده: یک چهارم لیوان
- نخود فرنگی پخته شده: یک چهارم لیوان
- پنیر ماسکارپونه: 50 گرم
- پیاز: 1 عدد
- قارچ: 5 عدد
- پودر جوانه گندم: 1 قاشق غذاخوری
- جعفری تازه: یک قاشق غذاخوری به صورت خرد شده
- نمک و فلفل و ادویه‌جات: به میزان لازم
- روغن زیتون: به میزان لازم
طرز تهیه
- ابتدا در یک قابلمه پیاز را با کمی روغن زیتون تفت دهید و سویا و قارچ را نیز اضافه کرده و تفت دهید.
- مقداری آبجوش اضافه کنید و اجازه دهید تا بپزند.
- ذرت و نخود فرنگی را نیز همراه با پنیر اضافه کنید و برای غلظت بیشتر، پودر جوانه گندم را نیز به آن اضافه نمایید.
- نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و چند دقیقه آخر، جعفری را به آن اضافه کنید و آن را از روی حرارت بردارید.
کباب تابه‌ای رژیمی با سویا
- سویا: 2 قاشق غذاخوری
- سیب زمینی: 1 عدد
- پیاز: 1 عدد
- قارچ: 5 عدد
- نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری
- نمک: 1 قاشق غذاخوری
- پاپریکا: 1 قاشق غذاخوری
- زرد چوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم
- روغن زیتون: به میزان لازم
طرز تهیه
- ابتدا پیاز را رنده کنید و به طور کامل آب آن را بگیرید.
- سیب زمینی‌ها را بپزید و آن‌ها را نیز همراه با قارچ‌ها رنده کنید و به پیاز اضافه کنید و به خوبی با هم ورز دهید.
- سویا را نیز خیس کنید و بعد از گذشت 30 دقیقه، آن را آبکشی کرده و کاملا آب آن را بگیرید.
- حال تمام مواد را در داخل مخلوط کن بریزید و چندین بار مخلوط کنید تا مواد یکدستی به دست آید.
- در تابه رژیمی کمی روغن زیتون بریزید و اجازه دهید تابه و روغن داغ شوند.
- مواد را در کف تابه رژیمی پهن و صاف کنید و سپس با یک قاشق چوبی، مواد را به قطعات مستطیلی یکسانی برش دهید و اجازه دهید تا سرخ شود.
- یک سمت مواد را که سرخ کردید، برگردانید تا سمت دیگر نیز سرخ شود. نوش جان!
فیلم آموزش غذاهای رژیمی توی کانال آپارات منتظرته!
پیشنهاد اِس جِی
غذای رژیمی با سویا همیشه لذیذ بوده و طرفداران خاص خود را داشته است. شما در این مقاله با طرز تهیه پنج نمونه غذای رژیمی با سویا که کاملا راحت بوده، آشنا شدید. از این پس می‌توانید هر کدام را که مورد علاقه شما بود، در برنامه غذایی خود جای دهید تا رژیم سالم‌تری داشته باشید. شما عزیزان می‌توانید در سایت اِس جِی با سایر دستور پخت غذاهای رژیمی دیگر آشنا شوید و به برنامه غذایی خود تنوع بدهید. همچنین می‌توانید با ثبت نام در سایت و یا تماس با پشتیبانی با مشاورین و متخصصین تغذیه تیم قوی اِس جِی ارتباط برقرار کنید و بهترین برنامه غذایی متناسب با هدف خود را از آنان دریافت نمایید.
منابع:
