قارچ یکی از خوراکی‌های بسیار لذیذ و محبوب در بین افراد است. اکثر افراد در زندگی به دنبال غذاهای رژیمی و در عین حال خوشمزه می‌گردند. قارچ، علاوه بر اینکه بسیار خوشمزه بوده و بافتی دلنشین دارد، دارای ارزش غذایی بسیار بالایی نیز می‌باشد. به خصوص بالا بودن پروتئین در این مواد خوارکی باعث شده است که این غذا در بین افرادی که در رژیم کاهش وزن به سر می‌برند و یا ورزشکار هستند، بسیار جا باز کند. انواع و اقسام غذای رژیمی با قارچ را می توان تهیه کرد و برنامه غذایی خود را متنوع ساخت. در این مقاله شما عزیزان با چند نمونه غذای رژیمی با قارچ آشنا شده و طرز تهیه آن‌ها را به ساده‌ترین روش می‌آموزید. با ما همراه باشید تا با طرز تهیه آن‌ها و مقدار کالری و میزان ارزش غذایی هر غذا به طور کامل آشنا شوید.
طرز تهیه غذای رژیمی با قارچ
خوراک مرغ و قارچ رژیمی
خوراک مرغ و قارچ رژیمی بسیار لذیذ بوده و طرز تهیه آن بسیار راحت است. به عنوان یک غذای رژیمی به شمار آمده و همه افراد می‌توانند به راحتی از این غذا استفاده کنند. میزان کالری موجود در 100 گرم از این غذا، 165 کالری، میزان کربوهیدرات موجود در این غذا 15 گرم، میزان پروتئین موجود در آن 11 گرم و میزان چربی آن 7 گرم می‌باشد. مواد لازم جهت تهیه این خوراک لذیذ برای 4 نفر شامل موارد زیر می‌باشد:
- فیله مرغ: 4 عدد
- قارچ: 20 عدد
- پیاز: 1 عدد
- نمک و فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
- آبلیمو تازه: به میزان لازم
- روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- برای تهیه این خوراک لذیذ ابتدا لازم است که فیله‌های مرغ را تمیز شسته و در یک قابلمه آب ریخته و فیله‌ها را در آب قرار دهید.
- سپس زردچوبه و نمک را به آن اضافه کرده و پیاز را نیز بشورید و به صورت درشت در قابلمه خرد کنید.
- به مدت نیم ساعت بگذارید تا فیله‌ها در آبجوش و پیاز و ادویه به خوبی پخته شوند.
- سپس قارچ‌ها را در این حین شسته و پوست آن‌ها را جدا نمایید.
- در یک تابه رژیمی کمی روغن زیتون ریخته و قارچ‌ها را همراه نمک و فلفل و زردچوبه و سایر ادویه‌جات محبوب خود در روغن زیتون کمی تفت دهید.
- سپس فیله‌ها را همراه با قارچ و کمی سبزیجات مانند کاهو، گوجه و کلم و زیتون میل نمایید. می‌توانید این خوراک را با نان رژیمی میل کنید.
شماره‌تو ثبت کن تا به جواب سوالت برسی
مطالب پیشنهادی مشابه:
خوراک قارچ و سیب زمینی
این غذا نیز بسیار لذیذ بوده و میتوان به عنوان یک غذای رژیمی در وعده ناهار و شام و یا قبل از تمرین از آن استفاده کرد. میزان کالری موجود در یک پرس از این خوراک، 267 کالری می‌باشد. میزان کربوهیدرات موجود در آن 24 گرم، میزان پروتئین 5 گرم و میزان چربی موجود در این خوراک 18 گرم می‌باشد. مواد لازم جهت تهیه خوراک قارچ برای 4 نفر عبارت است از:
- قارچ: 500 گرم
- سیب زمینی: 2 عدد متوسط
- پیاز: 1 عدد
- گوجه فرنگی: 2 عدد
- فلفل دلمه : 1 عدد کوچک
- رب: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
- روغن زیتون: به میزان لازم
طرز تهیه
- در ابتدا پیاز را شسته و ریز به صورت نگینی خرد می‌کنید.
- سپس با یک قاشق روغن زیتون در یک تابه رژیمی پیازها را تفت می‌دهید.
- رب گوجه فرنگی را همراه با زردچوبه به پیاز اضافه می‌کنید.
- سیب زمینی و فلفل دلمه‌ای را نیز به صورت نگینی و ریز خرد کرده و به پیازها اضافه می‌کنید و تفت می‌دهید.
- حال بعد از کمی تفت دادن، گوجه فرنگی‌ها را شسته و به صورت نگینی ریز خرد می‌کنید و به سیب زمینی و فلفل دلمه اضافه می‌نمایید و خوب تفت می‌دهید.
- فلفل سیاه و نمک را نیز به همراه سایر ادویه‌های محبوب خود به مواد اضافه می‌کنید و درب تابه را گذاشته و اجازه می‌دهید بر روی حرارت ملایم کامل پخته شوند.
- حال شما در این حین قارچ‌ها را می‌شویید و در یک ظرف دیگر بدون اضافه کردن هیچ روغنی، آن‌ها را تفت می‌دهید. دو الی سه دقیقه نیز برای تفت دادن قارچ‌ها کافی می‌باشد. سپس حرارت را خاموش کنید. می‌توانید کمی سبزی معطر و یا جعفری نیز به قارچ‌های خود در این مرحله اضافه نمایید.
- در آخر قارچ‌ها را نیز به سیب زمینی اضافه کرده و با یکدیگر مخلوط نمایید. خوراک قارچ شما حاضر است.
فیلم آموزش غذاهای رژیمی توی کانال آپارات منتظرته!
خوراک گوشت و قارچ رژیمی
خوراک گوشت و قارچ نیز یکی دیگر از خوراک‌ها و غذاهای رژیمی است که با قارچ تهیه می‌شود. میتوان آن را در وعده ناهار و یا شام به راحتی استفاده کرد. جزو غذاهای رژیمی به حساب می‌آید که همه افراد می‌توانند به راحتی از آن استفاده نمایند. میزان کالری موجود در 100 گرم از این خوراک 285 کالری می‌باشد. میزان کربوهیدرات موجود در آن 8 گرم، میزان پروتئین موجود در آن 16 گرم و میزان چربی نیز 16 گرم می‌باشد. مواد لازم برای تهیه این خوراک لذیذ برای 4 نفر شامل موارد زیر می‌باشد:
- قارچ: 500 گرم
- گوشت چرخ کرده: به اندازه یک کف دست
- پیاز: یک عدد
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه‌ای: یک عدد کوچک
- نمک و فلفل سیاه و زردچوبه : به میزان لازم
- روغن زیتون: به میزان لازم
طرز تهیه
- در ابتدا پیاز را شسته و به صورت ریز خرد می‌کنید. در تابه رژیمی با کمی روغن تفت می‌دهید.
- سپس گوشت را اضافه می‌کنید و با ادویه جات مخصوص خوب تفت می‌دهید و سرخ می‌کنیم.
- بعد از تفت دادن گوشت‌ها، قارچ‌ها را شسته و به گوشت اضافه می‌کنیم و به خوبی تفت می‌دهیم.
- فلفل دلمه را نیز خرد کرده و با رب گوجه فرنگی به مواد داخل تابه اضافه می‌نماییم.
- سپس کمی آب به آن اضافه کرده و می‌گذاریم بر روی حرارت کم به خوبی پخته شوند. می‌توانید با کمی برنج و یا نان رژیمی این خوراک لذیذ را میل نمایید.
مطالب پیشنهادی مشابه:
پیشنهاد اِس جِی
شما عزیزان می‌توانید به راحتی انواع و اقسام غذاهای رژیمی را با بهترین روش پخت تهیه کرده و از مصرف آن لذت ببرید. فقط به یاد داشته باشید که از روغن سالم استفاده کنید و در کنار غذای خود از سبزیجات بسیار زیاد استفاده نمایید. در این مقاله شما به چند نمونه غذای رژیمی با قارچ آشنا شدید و طرز تهیه آن‌ها را با ساده‌ترین روش آموختید. شما عزیزان می‌توانید با سایر دستور پخت مواد غذایی رژیمی در سایت ورزش بانوان اِس جِی آشنا شوید. می‌توانید در سایت ثبت نام کرده و یا از طریق تماس با پشتیبانی نیز با متخصص تغذیه خود به راحتی ارتباط برقرار کنید و برنامه رژیم غذایی مخصوص به خود را دریافت نمایید. همچنین می‌توانید برنامه تمرینی مناسب به خود را از مربیان حرفه‌ای تیم قوی اِس جِی دریافت کنید و به تناسب اندام و سلامت جسمی خود دست یابید.
منابع: bbcgoodfood – theplantbasedschool
