اسفناج یکی از گیاهان بسیار لذیذ و خوش طعم است که می‌توان با آن انواع غذاهای ایرانی و رژیمی را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببریم. اسفناج در رژیم‌های کاهش وزن و همچنین رژیم‌های عضله سازی برای ورزشکاران نیز قرار دارد. بسیاری از پزشکان و متخصصین تغذیه، از اسفناج در برنامه غذایی که به شخص ارائه می‌دهند، استفاده می‌کنند. زیرا این گیاه سرشار از آهن و مواد معدنی لازم است و در رژیم‌های کاهش وزن بسیار موثر است. ما در این مقاله به شما عزیزان دستور تهیه و پخت ده نوع غذای رژیمی با اسفناج را آموزش داده‌ایم. شما عزیزان می‌توانید به راحتی و با ساده‌ترین روش‌ها، غذای رژیمی با اسفناج را تهیه کرده و در کنار خانواده، از خوردن این غذاهای متنوع لذت ببرید.
انواع غذای رژیمی با اسفناج
کتلت اسفناج و سیب زمینی
مواد لازم
اسفناج 300 گرم خرد شده
سیب زمینی 2 عدد
تخم مرغ 2 عدد
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
پودر سوخاری یک چهارم فنجان
پودر سیر 2 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه
- سیب زمینی‌ها را در یک قابلمه آب و نمک قرار دهید تا بپزند.
- سیب زمینی‌ها را پوره کنید.
- پودر سیر، پودر سوخاری و نمک را با هم مخلوط نمایید.
- آرد، روغن زیتون و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و سپس به سیب زمینی اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
- اسفناج‌های پخته شده را نیز به سیب زمینی اضافه کرده و در یک تابه رژیمی با کمی روغن زیتون، آن‌ها را سرخ کنید.
پیراشکی رژیمی اسفناج
مواد لازم
ماست نصف پیمانه
اسفناج 500 گرم
تخم مرغ 2 عدد
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
آرد 2 پیمانه
نمک نصف قاشق چایخوری
جوش شیرین یک قاشق چایخوری
پیاز 1 عدد
سیر 3 حبه
قارچ 250 گرم
نمک و فلفل سیاه و آویشن به میزان لازم
طرز تهیه
- برای پخت یکی دیگر از غذای رژیمی با اسفناج در ابتدا ماست و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه استراحت کند.
- سپس روغن زیتون و تخم مرغ را با هم در یک ظرف بریزید و مخلوط کنید.
- آرد و نمک را الک کنید و به مواد آرام آرام اضافه کرده و با هم مخلوط نمایید.
- زمانیکه خمیر شد به مدت 10 دقیقه به آن استراحت بدهید.
- سپس پیاز را با کمی روغن زیتون در تابه رژیمی با نمک و زردچوبه تفت دهید.
- سیر و قارچ را نیز خرد کرده و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.
- اسفناج را نیز اضافه کنید و اجازه دهید کاملا بپزد.
- سپس خمیر را کمی بردارید و بر روی یک تخته به صورت دایره پهن کنید.
- کمی از مواد را داخل خمیر بذارید و خمیر را برگردانید و به طور کامل ببندید.
- کف سینی فر را روغن زیتون بمالید و پیراشکی‌ها را روی آن بچینید و در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا بپزد.
شماره‌تو ثبت کن تا به جواب سوالت برسی
خوراک اسفناج و قارچ
موادلازم
اسفناج 500 گرم
قارچ 15 عدد
سیر 3 حبه
پیاز 2 عدد
تخم مرغ 2 عدد
نمک و فلفل و سایر ادویه‌جات به میزان لازم
طرز تهیه
- ابتدا پیاز را خلالی خرد کنید و در تابه رژیمی با روغن زیتون تفت دهید.
- نمک و فلفل و ادویه را اضافه کرده و به خوبی تفت می‌دهید.
- سیر را رنده کنید و با پیاز تفت دهید.
- قارچ‌ها را حلقه حلقه خرد کرده و در تابه دیگر تفت می‌دهید تا آب آن کشیده شود. می‌توانید کمی آبلیمو به قارچ‌ها اضافه کنید تا سیاه نشوند.
- سپس اسفناج خرد شده را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا زمانیکه آبش کشیده شود.
- نمک و فلفل را اضافه کنید.
- تخم مرغ‌ها را اضافه کرده و اجازه دهید تا پخته شوند.
خوراک مرغ و اسفناج
مواد لازم
اسفناج خرد شده 2 لیوان
مرغ 200 گرم
کدو 2 عدد
هویج 2 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 1 حبه
نمک و فلفل سیاه و سایر ادویه جات به میزان لازم
طرز تهیه
- ابتدا مرغ را همراه با ادویه‌ها در آب می‌پزید.
- هویج و کدو را در آب مرغ می‌ریزید و اجازه می‌دهید بپزد.
- در یک تابه دیگر اسفناج‌ها را ریخته و کمی از آن آب مرغ را بر روی آن می‌ریزید و درب تابه را گذاشته تا بپزند.
- بعد از پخت اسفناج‌ها، آن‌ها را کنار گذاشته و در همان تابه یک پیاز خرد شده را با سیر تفت دهید.
- مرغ خرد شده یا ریش شده را به پیاز و سیر اضافه کرده و خوب تفت می‌دهید.
- سپس مرغ را در ظرف بریزید و در کنار آن مخلوط اسفناج و هویج و کدو را می‌ریزید و میل می‌کنید.
مطالب مشابه پیشنهادی:
پوره سیب زمینی و اسفناج
موادلازم
اسفناج خرد شده 100 گرم
سینه مرغ 100 گرم
سیب زمینی 1 عدد
پاپریکا، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز به میزان لازم
طرز تهیه
- ابتدا اسفناج را با کمی آب می‌پزیم و سپس له می‌کنیم.
- سیب زمینی را نیز آبپز کرده و به صورت پوره آن را درست می‌کنیم.
- مرغ را با ادویه‌های ذکر شده و سایر ادویه‌های دلخواه دیگر طعم دار و آن‌ها را گریل می‌کنیم.
- سپس پوره سیب زمینی و اسفناج را با هم مخلوط می‌کنیم و در یک ظرف می‌ریزیم و در کنار آن‌ها مرغ‌ها را قرار می‌دهیم. نوش جان!
املت اسفناج
مواد لازم
اسفناج 2 لیوان
تخم مرغ 4 عدد
پیاز 1 عدد
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و ادویه‌جات دلخواه به میزان لازم
طرز تهیه
- ابتدا در تابه رژیمی پیازها را خرد کرده و تفت دهید
- سپس اسفناج خرد شده را به آن اضافه کرده و تفت دهید.
- دو قاشق روغن زیتون را نیز اضافه و خوب مخلوط کنید و اجازه دهید چند دقیقه بپزد.
- ادویه جات را نیز بعد از گذشت چند دقیقه اضافه کنید
- تخم مرغ‌ها را در آن بشکنید و اجازه دهید تا تخم‌مرغ‌ها بپزند.
نرگسی با اسفناج رژیمی
مواد لازم
اسفناج 200 گرم
تخم مرغ 2 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه
- در تابه رژیمی روغن زیتون را اضافه و پیاز را خرد کرده و تفت دهید.
- در این حین در یک قابلمه، آب و اسفناج‌ها را بریزید و اجازه دهید تا کاملا بپزند.
- سیرها را نیز خرد کنید و با پیاز تفت دهید.
- زمانیکه آب اسفناج کشیده شد، آن را به پیاز و سیر اضافه کرده و تفت دهید.
- نمک و فلفل را اضافه کنید و تخم‌ها را درون آن بشکنید و اجازه دهید تخم‌مرغ‌ها بپزند.
فیلم آموزش غذاهای رژیمی توی کانال آپارات منتظرته!
مرغ شکم پر با اسفناج
مواد لازم
اسفناج 200 گرم
سینه مرغ 4 تکه
پیاز خرد شده 1 فنجان
شوید خرد شده 1 فنجان
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
پنیر فتا تمه شده 50 گرم
طرز تهیه
- تابه رژیمی را بردارید و روی آن روغن زیتون بریزید
- پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید و بعد از آن، اسفناج‌ها را به روغن اضافه کرده و به مدت 7 الی 8 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
- اسفناج و پیاز را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شوند.
- سپس شوید و پنیر را اضافه کنید و مخلوط نمایید و کمی صبر کنید تا کامل خنک شود.
- هر سینه مرغ را به صورت افقی برش می‌دهید سپس از مواد آماده شده، در داخل سینه مرغ ریخته و پنیر را نیز اضافه کنید. می‌توانید با خلال دندان جلوی هر یک را ببندید.
- روی مرغ را نمک و فلفل بپاچید و در تابه رژیمی با روغن زیتون سرخ کنید.
سوپ اسفناج و مرغ
مواد لازم
اسفناج بدون ساقه به اندازه 4 لیوان
مرغ خرد شده 400 گرم
روغن زیتوان یک قاشق غذاخوری
سیر 5 حبه
تره بزرگ 1 عدد
هویج خرد شده 3 عدد
تخم مرغ 2 عدد
شوید تازه یک قاشق غذاخوری به صورت خرد شده
آب مرغ 10 فنجان
برنج 2/3 فنجان
آبلیمو نصف فنجان
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه
- در ابتدا سیر، هویج و تره را در یک تابه با روغن زیتون به مدت 10 دقیقه تفت دهید.
- آب مرغ را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا به جوش آید.
- در ادامه برنج را اضافه کنید تا در دمای ملایم به مدت 20 دقیقه بجوشد.
- آبلیمو و تخم مرغ را در یک ظرف بریزید و به خوبی با هم مخلوط کنید.
- یک فنجان آب مرغ جوشیده را برداشته و به آن اضافه کنید و سپس آن مواد را درون قابلمه بریزید.
- حال شوید، اسفناج و مرغ و نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید و به هم بزنید.
- اجازه دهید ده دقیقه بر روی حرارت بمانند تا به جوش آید.
بورانی اسفناج
مواد لازم
اسفناج تازه 500 گرم
ماست کم چرب یا ماست یونانی نصف فنجان
روغن زیتون یک و یک دوم قاشق غذاخوری
موسیر نصف فنجان به صورت خرد شده
سیر 5 حبه خرد شده
فلفل قرمز 1/4 قاشق چای خوری
نمک به میزان لازم
پودر کاری 3/4 قاشق چای خوری
طرز تهیه
- در ابتدا سیر خرد شده را با فلفل قرمز در روغن زیتون به مدت 2 دقیقه تفت دهید.
- موسیر را به همراه پودر کاری اضافه کنید و دوباره تفت دهید.
- اسفناج‌ها را اضافه کنید و به آرامی تفت دهید تا نرم شوند.
- تابه را کنار گذارید تا خنک شوند.
- سپس اسفناج‌ها را پس از خنک شدن با ماست در یک ظرف مخلوط کرده و نمک را اضافه کنید.
پیشنهاد اِس جِی
شما در این مقاله با طرز تهیه 10 نوع غذای رژیمی با اسفناج آشنا شدید. از این پس می‌توانید به راحتی از این غذاها در برنامه غذایی خود استفاده کنید و به برنامه غذایی خود تنوع بدهید. از طرفی اگر هم در رژیم کاهش وزن به سر می‌برید و خواستار دستیابی به تناسب اندام هستید، این غذاها بسیار مناسب هستند. شما عزیزان می‌توانید با سایر دستور پخت غذاهای رژیمی دیگر در سایت ورزش بانوان اِس جِی آشنا شوید. همچنین می‌توانید از طریق ثبت نام در سایت و یا تماس از با پشتیبانی، با مشاورین و متخصصین تغذیه تیم قوی SJ در ارتباط باشید و بهترین رژیم غذایی متناسب با اهداف خود را دریافت نمایید.
منابع:
