بسیاری از افراد در زندگی خود به دنبال کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام می‌باشند. تلاش برای رسیدن به وزن ایده‌آل در بین افراد، بیش از هر تلاش دیگری به چشم می‌خورد. یکی از بهترین راه‌ها برای رسیدن به اندام ایده‌آل، داشتن یک رژیم مناسب است. غذاهایی که در این رژیم به کار برده می‌شود، بسیار مهم‌تر از خود برنامه می‌باشد. یکی از رایج‌ترین نوع غذاها برای کاهش وزن که در برنامه غذایی بسیاری از افراد دیده می‌شود، غذاهای کالری منفی می‌باشد. بسیاری از افراد بر این باورند که این نوع رژیم غذایی بسیار مفید بوده و تاثیر بسزایی در رسیدن به هدف شخص دارد. در مقابل برخی مخالف این تفسیر می‌باشند. از این رو ما در این مقاله به بررسی کامل غذای کالری منفی و رژیم آن پرداخته‌ایم. شما عزیزان با مطالعه این مقاله به پاسخ بسیاری از سوالات خود در این باره دست خواهید یافت.
کالری منفی چیست؟
شاید بارها در زندگی خود (به خصوص اگر که به دنبال رژیم غذایی بوده و یا ورزشکار هستید)، به کلمه کالری منفی برخورده باشید. زمانی که شما برای خوردن یک ماده غذایی، کالری بیشتری از کالری موجود در آن غذا بسوزانید، به اصطلاح می‌گویند که آن غذا کالری منفی دارد. در حقیقت بدن ما کالری بیشتری از کالری موجود در آن غذا برای هضم آن ماده غذایی نیاز دارد. به عنوان مثال اگر هویج دارای 10 کالری باشد، بدن ما 20 کالری برای هضم آن نیاز دارد. در اینصورت است که برخی از مواد غذایی را به اصطلاح می‌گویند دارای کالری منفی می‌باشند.
این غذاها در واقع برای کاهش وزن، بسیار مفید بوده و به همین دلیل دارای رژیم به خصوص نیز هستند. بسیاری از افراد از کالری منفی در رژیم خود در کنار باقی مواد غذایی استفاده می‌کنند. اما بسیاری بر این باورند که غذاهای کالری منفی، افسانه هستند و چنین تئوری به هیچ عنوان وجود ندارد. زیرا بعید به نظر می‌رسد که بدن برای هضم برخی از مواد غذایی به کالری بیشتری نسبت به کالری مواد غذایی خورده شده، نیاز داشته باشد.
غذاهای کالری منفی
تعریف غذاهای کالری منفی را پیش از این بیان کردیم. در حقیقت غذاهایی هستند که برای هضم شدن در بدن به کالری بیشتری نسبت به کالری موجود در آن ماده غذایی، نیاز دارند. این موضوع را نیز بیان کردیم که تئوری‌ها در رابطه با غذاهای کالری منفی هم درست بوده، و هم درست نمی‌باشد. اما باید این نکته را در رابطه با غذاهای کالری منفی بدانید که این مواد خوراکی، به تنهایی نمی‌توانند باعث لاغری و کاهش وزن شما شوند. غذاهای کالری منفی را به دلیل سالم بودن آن‌ها می‌توان در کنار رژیم غذایی و برنامه تمرینی مناسب خود، مصرف کرد. برخی از این غذاها عبارتند از:
- خیار
- کرفس
- کاهو
- کلم بروکلی
- گریپ فروت
- سیب
- گوجه فرنگی
- هندوانه
- گل کلم
- پیاز
- شلغم
- هویج
- لیمو
- تربچه
- کدو سبز
- قارچ
- بادمجان
- انواع توت‌ها
- قهوه و چای و آب
- اسفناج
- گیاهان و ادویه جات
این غذاها حاوی کالری منفی هستند. در حقیقت می‌توانند باعث سیر نگه داشتن شخص شده بدون اینکه در وزن او تغییری ایجاد نمایند.
رژیم کالری منفی
غذاهای کالری منفی باید در رژیم کالری منفی و انواع رژیم‌ها قرار داده شود. زیرا باعث مصرف فیبر بالاتر و کالری کمتر شده که این موضوع باعث سیری بیشتر و کاهش وزن می‌گردد. برای رژیم کالری منفی شما عزیزان می‌توانید از مواد غذایی کالری منفی که در بالا ذکر شد استفاده نمایید. به عنوان مثال از میوه‌ها می‌توانید در وعده صبحانه خود استفاده کنید. از سبزیجاتی که بیان شد برای وعده ناهار و شام استفاده کنید. همچنین برای میان وعده و دسر نیز نوشیدنی‌ها و میوه‌ها را مصرف کنید. اسپاگتی کدو سبز و لازانیای بادمجان را نیز می‌توان تهیه کرده و به عنوان غذای کالری منفی مصرف کرد.
نکته مهمی که در رژیم کالری منفی وجود دارد این است که برنامه غذایی شما نباید تنها دارای مواد غذایی کالری منفی باشد، بلکه باید تمام موارد دیگر که ارزش غذایی شما را حفظ می‌کند، دارا باشد. زیرا برای دستیابی به کاهش وزن و تناسب اندام باید تنوع در برنامه غذایی و مصرف مواد غذایی شما وجود داشته باشد. باید بتوانید به درستی کربوهیدرات، پروتئین، ویتامین، چربی، مواد معدنی و آب را به بدن برسانید. پروتئین‌های گیاهی و حیوانی را باید در رژیم کالری منفی خود جای دهید. این رژیم نیز باید توسط یک متخصص و کارشناس تغذیه برای شما فراهم گردد. هرگز خودتان رژیم غذایی برای خود تهیه نکنید. زیرا کمبود کوچکترین ماده غذایی موجب آسیب رسیدن به بدن و سلامت شما می‌شود.
فواید جای دادن غذاهای کالری منفی در رژیم غذایی
از طرفی جای دادن غذای کالری منفی در رژیم غذایی فوایدی نیز دارد. مانند:
- کالری کمی دارند.
- دارای مواد معدنی و ویتامین‌ها هستند.
- دارای مواد مغذی می‌باشند.
- به داشتن وزنی سالم کمک می‌کند.
- رژیم غذایی شما را سالم می‌کند.
- باعث می‌شود در طولانی مدت احساس سیری داشته باشید.
- جلوگیری از پرخوری از مهم‌ترین فواید غذاهای کالری منفی است.
- به بهبود هضم و حرکات روده کمک می‌کند.
- باعث کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود و از سرطان نیز جلوگیری می‌کند.
- سرشار از فیبر هستند.
معایب استفاده از غذای کالری منفی در رژیم
از طرفی استفاده از غذاهای کالری منفی به دلیل کالری بسیار کمی که دارند، می‌توانند مضر واقع شوند. البته اگر بیش از اندازه از این غذاها مصرف شود خطراتی را به همراه دارد. برخی از معایب استفاده بیش از اندازه غذای کالری منفی شامل موارد زیر می‌باشد:
- ممکن است باعث افزایش مجدد وزن شود.
- اگر به تنهایی مصرف شوند، باعث کاهش مواد مغذی در بدن می‌گردد.
- به دلیل کالری پایین، موجب کاهش متابولیسم بدن می‌شود.
- ممکن است ویتامین‌ها و مواد معدنی لازم و ضروری برای بدن را به حداقل برساند.
- با کاهش متابولیسم، کاهش وزن را به شدت سخت می‌کند.
- ممکن است برخی از مواد غذایی کالری منفی با برخی از داروها تداخل داشته باشد. مانند گریپ فروت
- ممکن است پایداری به آن کمی سخت باشد.
غذاهای کالری منفی در اِس جِی
همه ما می‌دانیم که داشتن یک رژیم غذایی نیازمند تداوم و پایداری ما به آن رژیم است. به این معنی که اگر می‌خواهیم از یک برنامه غذایی نتیجه دلخواه خود را دریافت کنیم، باید به آن رژیم پایبند باشیم. اگر غیر از این باشد قطعا دل زده شده و هرگز نمی‌توانیم به هدف خود برسیم. از این رو برای جلوگیری از این اتفاق شما باید از یک متخصص تغذیه، رژیم مناسب برای خود را دریافت نمایید. رژیم غذای کالری منفی از آن دسته رژیم‌هایی است که باید زیر نظر یک متخصص تغذیه دریافت شود.
برای دریافت این برنامه از یک متخصص تغذیه حرفه‌ای شما می‌توانید در سایت ورزشی بانوان اِس جِی ثبت نام کنید و مربی و کارشناس تغذیه خود را برای دستیابی به کاهش وزن، داشته باشید. همچنین می‌توانید از طریق تماس با پشتیبانی با مربی ورزشی خود و کارشناس تغذیه تیم قدرتمند اِس جِی، به راحتی ارتباط برقرار کنید.
منابع:
یعنی اگه اینا رو بخوریم لاغر می‌شیم؟
زهره عزیز!
مصرف غذاهای کم‌کالری و سرشار از فیبر مانند غذاهای موسوم به کالری منفی می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، اما به‌تنهایی باعث لاغری نمی‌شود. کاهش وزن نیازمند یک برنامه غذایی متعادل و کاهش مصرف کالری به‌طور کلی است. برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه و دریافت برنامه غذایی می توانید در سایت اِس جِی ثبت نام کرده و فرم مربوط به برنامه غذایی را تکمیل نمایید.
اینا واقعاً کالری می‌سوزونن؟
اکرم عزیز! در حالی که هضم غذا انرژی مصرف می‌کند، میزان کالری مصرف‌شده برای هضم، معمولاً بسیار کمتر از کالری موجود در خود غذا است. بنابراین، ایده غذاهای کالری منفی بیشتر یک مفهوم جذاب است تا یک حقیقت علمی ثابت‌شده.
این غذاها برای سلامتی خوبن؟
بله رامک عزیز، بسیاری از غذاهای موسوم به کالری منفی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند و به بهبود سلامت عمومی، گوارش و کنترل وزن کمک می‌کنند. مصرف این غذاها در یک رژیم غذایی متعادل توصیه می‌شود.
سلام این غذاها برای سلامتی خوبن؟
بله محدثه عزیز!
بسیاری از غذاهای موسوم به کالری منفی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند و به بهبود سلامت عمومی، گوارش و کنترل وزن کمک می‌کنند. مصرف این غذاها در یک رژیم غذایی متعادل توصیه می‌شود.
کرفس کالری منفی داره؟
پروانه عزیز؛
کرفس یکی از غذاهایی است که معمولاً به‌عنوان کالری منفی شناخته می‌شود. این سبزی کم‌کالری و سرشار از آب و فیبر است، اما انرژی مصرف‌شده برای هضم آن کمتر از مقدار کالری موجود در کرفس است.
میشه فقط غذاهای کالری منفی خورد؟
خیر سارا عزیز؛
مصرف فقط غذاهای کم‌کالری یا موسوم به کالری منفی ممکن است منجر به کمبود مواد مغذی ضروری شود. برای حفظ سلامت و انرژی، تنوع در رژیم غذایی و مصرف تمام گروه‌های غذایی ضروری است.
میشه بگید که آیا این غذاها برای کاهش اشتها خوبن؟
بله دوست عزیز؛ غذاهای کم‌کالری و سرشار از فیبر مانند کاهو، خیار و کرفس می‌توانند با ایجاد احساس سیری به کاهش اشتها کمک کنند. آن‌ها حجم معده را پر می‌کنند بدون اینکه کالری زیادی وارد بدن کنند.
این کالری منفی واسه متابولیسم چطوره؟
بهنوش عزیز؛
غذاهای کم‌کالری و پر از فیبر می‌توانند متابولیسم را به‌طور غیرمستقیم تقویت کنند، زیرا بدن برای هضم آن‌ها به فعالیت بیشتری نیاز دارد. با این حال، اثر آن‌ها بر متابولیسم به تنهایی بسیار محدود است و نباید اغراق شود.
واقعاً همچین چیزی علمی ثابت شده؟
دوست عزیز؛
مفهوم کالری منفی هنوز به‌طور علمی اثبات نشده است. اگرچه غذاهای کم‌کالری مانند کرفس می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند، اما شواهد علمی کافی برای این ادعا که آن‌ها کالری بیشتری نسبت به کالری موجود در خودشان می‌سوزانند، وجود ندارد.
غذاهای کالری منفی واسه دیابتی‌ها خوبه؟
بله هدیه عزیز؛
غذاهای کم‌کالری و با شاخص گلیسمی پایین، مانند سبزیجات برگ‌دار و کرفس، برای افراد دیابتی مفید هستند. آن‌ها می‌توانند به کنترل قند خون کمک کنند و بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای دیابتی‌ها باشند.
چند وقته خیلی شکمم بزرگ شده میخوام بدونم میشه با این غذاها شکم صاف کرد؟
گل بانو عزیز؛
مصرف غذاهای کم‌کالری و سرشار از فیبر می‌تواند به کاهش چربی شکم کمک کند، اما به‌تنهایی کافی نیست. ورزش منظم و یک رژیم غذایی متعادل برای صاف کردن شکم ضروری است. برای اطلاع بیشتر و دقیق تر در این زمینه می توانید با ثبت نام در سایت با مربیان و متحصصین تغذیه ما در ارتباط باشید.
این غذاها برای هضم خوبن؟
بله صدف عزیز؛
غذاهای کم‌کالری و غنی از فیبر، مانند خیار و کرفس، به بهبود فرآیند هضم کمک می‌کنند. فیبر موجود در این غذاها به سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.